Salsa de limón y mantequilla
Esta salsa de mantequilla de limón añade un toque de sabor cítrico a ajo que es ideal como acompañante de cualquier plato y lo que es mejor...., sólo se tarda 5 minutos en hacerla
Ingredientes
- 4 cucharadas de mantequilla salada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de zumo de limón más la ralladura de un limón
- 2 pizcas de sal kosher
- 1 cucharada de perejil finamente picado
Elaboración paso a paso
- Picar el ajo y picar finamente el perejil.
- Rallar la corteza del limón y hacer el zumo
- Derretir la mantequilla en un cazo o sartén a fuego lento
- Una vez derretida, añade el ajo picado y cocínalo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto (mantén el fuego bajo y no dejes que se dore).
- Retirar del fuego. Incorporar el zumo de limón, la ralladura y la sal kosher. Sírvalo inmediatamente como una llovizna para el salmón, el pescado blanco, las gambas o el pollo: un poco rinde mucho.
- Guarda las sobras refrigeradas en un recipiente cerrado y vuelva a calentarlas en el fuego antes de servirlas o úntalo sobre el pescado caliente. Ten en cuenta que el perejil pierde su color verde brillante; puedes añadir más perejil fresco picado después
Nutrition
Calorías: 105kcalCarbohidratos: 0.8gProteina: 0.2gGrasa: 11.5gGrasa saturada: 7.3gGrasa Transgénica: 0.5gColesterol: 30.5mgSodio: 712mgFibra: 0.1gAzúcar: 0.2g
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