Helado de limón
Esta receta de Helado de limón se hace con sólo 3 simples ingredientes y requiere menos de 15 minutos de preparación práctica. Súper fácil y delicioso!
Equipment
- heladora
Ingredientes
- 1 i 1/2 tazas de zumo de limón (unos 7 limones)
- 1 taza de azúcar blanco/edulcorante
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita goma guar da un extra de cremosidad y evita formacion de cristales
Elaboración paso a paso
- En una cacerola mediana, combina 1 taza de leche y una taza de azúcar con la cucharadita de goma guar (añadir espolvoreando sobre la leche . A fuego medio, calentar hasta que el azúcar y la goma guar se disuelvan completamente al removerlo; no hervir.
- Pasar a un bol y llevar a temperatura ambiente. Mientras tanto, exprimir el zumo suficiente para 1 ½ tazas de zumo de limón (unos 7 limones). Revuelve el zumo de limón en la mezcla de leche, y luego mételo en la nevera para que se enfríe durante al menos 3 horas.
- Una vez enfriada la mezcla, bátela en una batidora. Servir inmediatamente para obtener una consistencia suave, o congelar durante otras 2 horas para obtener una consistencia más firme. (La congelación durante la noche hace que el helado se vuelva duro como una roca; si esto ocurre, puede devolverle la textura de helado blando pasándolo por un procesador de alimentos)
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